こんにちは。日本トリム東京オフィス浅尾です。

日本トリム食育セミナー「還元野菜と健康レシピ」に

たくさんのご応募をいただきました。ありがとうございます。

応募は締め切りましたが、引き続きセミナーの情報をお伝えしていきます。

さて、山田晶紀子先生のヘルシーセレブレシピ第3段です。

東京では早くもあちこちでイルミネーションを見掛けるようになり、

クリスマスが近づいて来ているのを実感します。

今日はそんなクリスマスの料理にもピッタリの、豪華な「アクアパッツァ」をご紹介します。

今年のクリスマスは、オシャレで豪華な手作り料理はいかがですか？

◆アクアパッツァ（4人分）◆

[材料]

ほうぼう、メバルなど白身魚　１尾

あさり、ムール貝など貝類　１００グラム

アンチョビフィレ　３枚

オリーブ　大１

ケッパー　大１

日本トリムの電解水素水（トリムウォーター）　２００ｃｃ

白ワイン　１００ｃｃ

にんにく　２片

ドライトマト　３個

塩こしょう　少々

オリーブオイル　大３

ディル　少々

 

[作り方]
１．鍋にオリーブオイルをひき、にんにくみじん切りを炒め、香りがたってきたら

　　白ワイン、貝類を入れて炒める。

２．一度、貝類を取り出し、日本トリムの電解水素水（トリムウォーター）、アンチョビ、オリーブ、ドライトマト千切り、

　　ケッパー、魚を入れて、１５分弱煮込む。

３．塩コショウで味を調え、皿に盛り付け、ディルを飾る。

 

[山田先生からひとこと]

アクアパッツァとはイタリア語で「水で薄めたワイン」という意味です。

薄める水も日本トリムの電解水素水（トリムウォーター）に変えるだけで、よりワインの風味を引き出してくれます。

また15分煮るだけで、濃厚な旨味がスープに出ますので

魚介とスープと一緒にお召し上がりくださいね。